Anzeige: Neuseeländische Rib Eye Steaks von Silver Fern Farms

Wir sind ja kein Freund von Discounter Fleisch. Wer sich einen hochwertigen Grill anschafft und dann das billigste Fleisch kauft, macht etwas falsch. Qualität hat nun mal seinen Preis, sei es beim Metzger um die Ecke oder hochwertigem Fleisch aus Übersee. Gerade Fleisch aus Japan, Neuseeland und Co sind ein absolutes Highlight auf deutschen Grills. Wir kamen in das Vergnügen drei Rib Eye Steaks von Silver Fern Farms zu testen. Die 200g Steaks aus Neuseeland sind ein kleines Kunstwerk. Die Rinder werden in Neuseeland mit Gras gefüttert, natürlich leben die Tiere in Weidehaltung und können sich so frei bewegen. Kommen …

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Neuseeland Wagyu vs Japanisches Wagyu Rind

Eines vorweg: Das derzeit wertvollste Fleisch de Welt stammt aus Japan und kommt von den Orginal Wagyu Rindern. Ein besonders hoher Marmorierungsgrad zeichnet das Fleisch aus. Vergleicht man die Kobe Rinder mit anderen Rinderarten, so sind diese von besonders großer und kräftiger Statur. Ein vergleichbares Rind ist zum Beispiel das Angus-Rind. Auch von den Nährwerten ist das Wagyu Fleisch besonders, denn es ist besonders cholesterinarm und nährstoffreich. Neuseeland Wagyu Beef steht dem japanischen in kaum etwas nach. Die neuseeländische Rinder stammen von Orginal japanischen Kobe Rindern ab. Dank der engen Verwandtschaft hat auch das edle Fleisch aus neusseland die typische …

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Das perfekte Steak

Ob Grill, Backofen oder Pfanne: Wer das perfekte Steak kreieren möchte, der sollte auf einige Dinge achtgeben. Vor allem bei der Zubereitung von echten Premiumsteaks, können bereits ein paar kleine Fehler den Geschmack schon erheblich beeinträchtigen. In der freien Natur soll es hin und wieder schon gesehen worden sein, in der Pfanne zu Hause ist es eher eine Seltenheit. Um das perfekte Steak ranken sich viele Mythen und Geschichten, doch letztendlich ist es gar nicht so schwierig. Wer sich ein wenig mit der Thematik beschäftigt, dem sollte ohne Probleme ein wirklich gutes Steak gelingen. Im ersten Schritt gilt es, zunächst …

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