Low-Carb-Burger mit Salat
Ein köstlicher Low-Carb-Burger ohne Brötchen: Saftiges Rindfleisch, frisches Gemüse, cremige Avocado und würzige Sauce – serviert zwischen knackigen Salatblättern. Perfekt für eine kohlenhydratarme Ernährung!
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer
- 1 reife Avocado
- 1 Tomate, in Scheiben
- 1 kleine rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 4 große Salatblätter (z. B. Kopfsalat oder Eisbergsalat)
- 4 EL Joghurt (oder Mayonnaise)
- 1 TL Senf
- 1 TL Zitronensaft
- Olivenöl
Anweisungen
- Das Rinderhackfleisch mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen und zu 4 Patties formen.
- Die Patties in einer Pfanne oder auf dem Grill bei mittlerer Hitze von beiden Seiten etwa 4-5 Minuten anbraten, bis sie durchgegart sind.
- Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
- Die Zutaten für die Sauce (Joghurt, Senf, Salz, Pfeffer) in einer kleinen Schüssel verrühren.
- Auf ein großes Salatblatt etwas Sauce geben, ein Patty, Avocadoscheiben, Tomatenscheiben und Zwiebelringe darauflegen. Mit einem weiteren Salatblatt abschließen.
- Den Burger vorsichtig in der Hand halten oder mit einem Spieß fixieren und servieren.
Der Low-Carb-Burger ist leicht, frisch und eine perfekte Alternative für alle, die auf Kohlenhydrate verzichten möchten. Er lässt sich mit zusätzlichen Toppings wie Käse, Gurke oder Bacon variieren.