Surf & Turf Burger

Surf-and-Turf-Burger

  • Portionen: 4
  • Schwierigkeit: Mittel

Ein luxuriöser Burger, der Rindfleisch und Garnelen kombiniert. Mit Knoblauchbutter und Zitronen-Aioli ein echter Gaumenschmaus.

Zutaten

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 12 Garnelen (geschält, entdarmt)
  • 4 Burgerbrötchen
  • 4 EL Zitronen-Aioli
  • 2 EL Butter
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • Rucola oder Salatblätter
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenöl

Anweisungen

  1. Das Rinderhackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zu 4 Patties formen. Die Patties in einer heißen Pfanne oder auf dem Grill von beiden Seiten ca. 4-5 Minuten grillen.
  2. Die Garnelen in einer Pfanne mit Butter, Knoblauch und einer Prise Salz kurz anbraten, bis sie rosa und durchgegart sind.
  3. Die Burgerbrötchen halbieren und kurz auf dem Grill oder in einer Pfanne anrösten.
  4. Die untere Hälfte des Brötchens mit Zitronen-Aioli bestreichen. Ein Salatblatt, das Patty und 3 Garnelen darauflegen.
  5. Mit der oberen Brötchenhälfte abschließen und servieren.

Der Surf-and-Turf-Burger kombiniert saftiges Rindfleisch und Garnelen zu einem wahren Luxusgericht. Perfekt mit einem Glas Weißwein oder Champagner!

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