Wie könnte man eine opulente Burgermahlzeit, bestehend aus frischen selbstgemachten Hamburgern, noch besser machen?
Genau genommen gibt es auf diese Frage 2 richtige Antworten. Die erste Antwort wäre: mit noch mehr Burgern! Und die zweite Antwort wäre: mit einem leckeren selbstgebrauten Bier!
Und um letzteres soll es in diesem Beitrag gehen. Die BesserBrauer haben uns eine Braubox zur Verfügung gestellt, die alles beinhaltet, was benötigt wird um in der eigenen Küche mit relativ wenig Aufwand und nur 5 Schritten sein eigenes Bier zu brauen – ganz ohne Vorkenntnisse, Zertifikate oder andere Hindernisse, die uns vom kühlen Blonden fernhalten könnten.
BrauBox Inhalt
Doch was brauche ich eigentlich zum Bierbrauen? In der BrauBox von BesserBrauer.de ist im Wesentlichen bereits alles enthalten, was man zum Brauen braucht – bis auf wenige Küchenutensilien, die man in der Regel aber ohnehin zuhause hat.
Für jeden Geschmack gibt es eine eigene Braubox, derzeit sind folgende Sorten erhältlich:
- Apfelcider
- Birnencider (nur als Nachfüllpaket)
- Black IPA
- Bockbier
- Dunkles
- Double IPA (nur als Nachfüllpaket)
- Helles
- India Pale Ale (IPA)
- Pale Ale
- Weizenbier
- Witbier
Alle Sorten sind obergärig, da diese im Hausgebrauch leichter zu brauen sind als anspruchsvollere untergärige Sorten wie klassisches Pilsener.
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Die BrauBox (ausreichend für 4 Liter köstliche Hopfenkaltschale) enthält:
- Vakuumverpackte, abgewogene und aufeinander-abgestimmte Brauzutaten (Malz, Hopfen und Hefe)
- Gärflasche + Gärstopfen + Gärspund
- Thermometer für den Kochvorgang
- Oxireiniger für die Reinigung und Desinfektion der Brau-Utensilien und der Bierflaschen
- Bierpumpe mit Schlauch & Schlauchklemme
- Dosierhilfe für Zucker und Reiniger
- Brauanleitung
Was brauche ich noch zum Bier brauen?
- Kochtopf mit etwa 10 Liter Volumen
- Großzügiger Topf oder Eimer
- Kochlöffel
- Messbecher
- Trichter
- Grobmaschiges Küchensieb
- Leere Bierflaschen (Zum selbst-verkorken oder mit Bügelverschluss)
Bier Brauen in nur wenigen einfachen Schritten
1) Das Maischen
Im ersten Schritt, dem sogenannten ‚Maischen‘ wird zunächst das mitgelieferte Malzschrot für etwa 60 Minuten gekocht um den Zucker zu extrahieren. Hierbei ist es wichtig auf die genaue Temperatur zu achten.
2) Läutern
Das ‚Läutern‘ beschreibt den Prozess mit welchem die Flüssigkeit vom Malz getrennt wird und der Restzucker ausgewaschen wird. Das Ergebnis ist der ausgekochte Treber und die Würze, die später unser Bier wird. Aus dem Treber lässt sich übrigends ein köstliches und einfaches Brot backen – wegwerfen wäre hierbei eine absolute Verschwendung!
3) Hopfenzugabe
Die Würze wird nun erneut noch einmal zum Kochen gebracht und anschließend für etwa 60 Minuten der Hopfen mitgekocht, der für den typischen Biergeschmack sorgt.
4) Gärprozess
Der Gärprozess findet in der 5L Gärflasche statt. Die wesentlichen Zutaten sind hierbei die Würze und die Bierhefe, die dafür sorgt, dass innerhalb von etwa 10 Tagen der Zucker zu Alkohol umgewandelt wird.
5) Flaschenreifung
Den Abschluss des Bierbrauens bildet die Reifung in der Flasche, für welche das sogenannte Jungbier in die Flaschen abgefüllt und mit Haushaltszucker versehen wird. Der Zucker sorgt in diesem Fall für die Kohlensäure, die sich während des Gärprozesses von etwa 3 Wochen bildet. In dieser Zeit sollte das Bier aufrecht stehen und licht-geschützt bei Zimmertemperatur gelagert werden. Je nach verwendeter Zuckermenge lässt sich die Kohlensäure nach eigenem Geschmack dosieren. Je mehr Zucker, desto mehr Kohlensäure.
Kronkorken oder Bügelflaschen?
Für die Flaschenreifung eignen sich nahezu alle Bierflaschen, sowohl Bügelflaschen als auch Flaschen, die mit Kronkorken verkorkt werden. Theoretisch kann man jede beliebige Bierflasche nehmen und diese nach sorgfältiger Reinigung und Desinfektion mit dem Jungbier füllen und verkorken. Komplett-Sets inklusive Kronkorken gibt es bei Amazon: Das Bierflaschen-Verschluss Set -genau wie auch Bierflaschen mit Bügelverschluss.
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Wer seine Bierflaschen mit eigenen selbst gestalteten Etiketten versehen möchte, erhält beim Anbieter „Stickermule“ über diesen Link ein Guthaben von 9€ geschenkt: Jetzt bei StickerMule anmelden
Fazit zur BesserBrauer Braubox
Die BrauBox ist nicht nur ein tolles Weihnachts- und Geburstags-geschenk für alle Bierfreunde, sondern ist auch eine tolle Erfahrung für alle, die nicht nur gerne köstliches Bier trinken möchten, sondern auch die Prozesse dahinter kennen lernen möchten und vor allem einmal ihr Bier selbst brauen möchten!
Die enthaltene und bebilderte Anleitung ist idiotensicher und bietet bei jedem Schritt hervorragende Informationen.
Letzte Aktualisierung am 23.07.2024 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API