Burgerrezept

Bacon-Cheeseburger mit Karamellisierten Zwiebeln

BBQ Bacon-Cheeseburger mit Karamellisierten Zwiebeln

  • Portionen: 4
  • Schwierigkeit: Mittel

Ein herzhafter Burger mit rauchigem BBQ-Geschmack, knusprigem Speck und süßen, karamellisierten Zwiebeln. Perfekt für ein deftiges Abendessen oder ein Grillfest.

Zutaten

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 8 Scheiben Speck
  • 4 Scheiben Cheddar-Käse
  • 2 große Zwiebeln
  • 4 Burgerbrötchen
  • Salatblätter
  • BBQ-Sauce
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Anweisungen

  1. Das Rinderhackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zu 4 Patties formen.
  2. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze langsam karamellisieren lassen.
  3. Den Speck in einer separaten Pfanne knusprig braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  4. Die Patties auf einem heißen Grill oder einer Grillpfanne von beiden Seiten etwa 4-5 Minuten grillen, bis sie durchgegart und schön gebräunt sind. Kurz vor Ende der Grillzeit je eine Scheibe Cheddar-Käse auf die Patties legen, damit der Käse leicht schmilzt.
  5. Die Burgerbrötchen halbieren und kurz auf dem Grill oder in einer Pfanne anrösten.
  6. Auf die untere Hälfte des Brötchens etwas BBQ-Sauce streichen. Ein Salatblatt, das Patty mit geschmolzenem Käse, knusprigen Speck und karamellisierte Zwiebeln darauflegen. Die obere Hälfte des Brötchens aufsetzen.
  7. Die BBQ Bacon-Cheeseburger sofort servieren und genießen!
Die Kombination aus rauchiger BBQ-Sauce, knusprigem Speck und süßen karamellisierten Zwiebeln sorgt für einen intensiven Geschmack. Ideal für ein herzhaftes Grillfest oder ein deftiges Abendessen.

Hähnchen-Avocado-Burger mit Joghurt-Dill-Sauce

Hähnchen-Avocado-Burger mit Joghurt-Dill-Sauce

  • Portionen: 4
  • Schwierigkeit: Leicht

Ein leichter und gesunder Burger mit zartem Hähnchen, frischer Avocado und einer cremigen Joghurt-Dill-Sauce. Perfekt für einen leichten Sommerabend.

Zutaten

  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • 1 reife Avocado
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Tomaten
  • 4 Burgerbrötchen
  • Salatblätter
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Für die Joghurt-Dill-Sauce:

  • 200 g griechischer Joghurt
  • 2 EL frischer Dill, gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • Saft einer halben Zitrone
  • Salz und Pfeffer

Anweisungen

  1. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten.
  2. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Die Tomaten in Scheiben schneiden.
  3. Den Joghurt in eine Schüssel geben, den Dill, den gepressten Knoblauch und den Zitronensaft hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut verrühren.
  4. Die Burgerbrötchen halbieren und kurz auf dem Grill oder in einer Pfanne anrösten.
  5. Auf die untere Hälfte des Brötchens etwas von der Joghurt-Dill-Sauce streichen. Ein Salatblatt, das Hähnchenbrustfilet, Avocadoscheiben, Zwiebelringe und Tomatenscheiben darauflegen. Die obere Hälfte des Brötchens aufsetzen.
  6. Die Hähnchen-Avocado-Burger sofort servieren und genießen!
Die Kombination aus zartem Hähnchen, frischer Avocado und der cremigen Joghurt-Dill-Sauce sorgt für einen leichten und erfrischenden Geschmack. Ideal für einen sommerlichen Abend oder ein leichtes Mittagessen.

Vegetarischer Portobello-Burger mit Pesto und Mozzarella

Vegetarischer Portobello-Burger mit Pesto und Mozzarella

  • Portionen: 4
  • Schwierigkeit: Leicht

Ein köstlicher vegetarischer Burger mit saftigen Portobello-Pilzen, aromatischem Pesto und geschmolzenem Mozzarella. Perfekt für Vegetarier und alle, die einen fleischlosen Burger genießen möchten.

Zutaten

  • 4 große Portobello-Pilze
  • 4 Scheiben Mozzarella
  • 4 EL Pesto (Basilikum oder nach Wahl)
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Tomaten
  • 4 Burgerbrötchen
  • Rucola
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Anweisungen

  1. Die Portobello-Pilze mit einem feuchten Tuch abwischen und die Stiele entfernen. Mit Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Die Pilze auf einem heißen Grill oder in einer Grillpfanne von beiden Seiten etwa 4-5 Minuten grillen, bis sie weich sind. Kurz vor Ende der Grillzeit je eine Scheibe Mozzarella auf die Pilze legen, damit der Käse leicht schmilzt.
  3. Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Die Tomaten in Scheiben schneiden.
  4. Die Burgerbrötchen halbieren und kurz auf dem Grill oder in einer Pfanne anrösten.
  5. Auf die untere Hälfte des Brötchens etwas Pesto streichen. Ein paar Rucolablätter, den gegrillten Portobello-Pilz mit geschmolzenem Mozzarella, Zwiebelringe und Tomatenscheiben darauflegen. Die obere Hälfte des Brötchens aufsetzen.
  6. Die vegetarischen Portobello-Burger sofort servieren und genießen!
Die Kombination aus saftigen Portobello-Pilzen, aromatischem Pesto und geschmolzenem Mozzarella sorgt für einen intensiven und köstlichen Geschmack. Ideal für Vegetarier und alle, die einen fleischlosen Burger genießen möchten.

Sommerlicher Avocado-Mango Burger

Sommerlicher Avocado-Mango-Burger mit Chili-Limetten-Mayonnaise

  • Portionen: 4
  • Schwierigkeit: Mittel

Ein ausgefallener Burger für heiße Sommertage. Der Avocado-Mango-Burger kombiniert die Frische von Früchten mit einer pikanten Chili-Limetten-Mayonnaise und saftigem Rindfleisch. Perfekt für ein sommerliches BBQ!

Zutaten

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 reife Avocado
  • 1 reife Mango
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Tomaten
  • 4 Scheiben Cheddar-Käse
  • 4 Burgerbrötchen
  • Salatblätter
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenöl

Für die Chili-Limetten-Mayonnaise:

  • 4 EL Mayonnaise
  • 1 Limette (Saft und Schale)
  • 1 kleine rote Chili
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer

Anweisungen

  1. Das Rinderhackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zu 4 Patties formen. Die Patties mit etwas Olivenöl bestreichen.
  2. Die Mayonnaise in eine Schüssel geben. Die Limettenschale fein reiben und den Saft auspressen, beides zur Mayonnaise hinzufügen. Die Chili fein hacken und die Knoblauchzehe pressen, ebenfalls hinzufügen. Alles gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Die Patties auf einem heißen Grill oder einer Grillpfanne von beiden Seiten etwa 4-5 Minuten grillen, bis sie durchgegart und schön gebräunt sind. Kurz vor Ende der Grillzeit je eine Scheibe Cheddar-Käse auf die Patties legen, damit der Käse leicht schmilzt.
  4. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Die Mango schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Die Tomaten in Scheiben schneiden. Die Burgerbrötchen halbieren und kurz auf dem Grill oder in einer Pfanne anrösten.
  5. Auf die untere Hälfte des Brötchens etwas von der Chili-Limetten-Mayonnaise streichen. Ein Salatblatt, ein paar Scheiben Avocado und Mango, Zwiebelringe und Tomatenscheiben darauflegen. Das Patty mit geschmolzenem Käse darauflegen und mit etwas mehr Chili-Limetten-Mayonnaise beträufeln. Die obere Hälfte des Brötchens aufsetzen.
  6. Die sommerlichen Avocado-Mango-Burger sofort servieren und genießen!
Die Kombination aus fruchtiger Mango und cremiger Avocado mit der scharfen Chili-Limetten-Mayonnaise sorgt für einen besonderen Geschmack. Ideal für ein sommerliches Grillfest oder ein besonderes Abendessen.
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